Chronologie: Antonin Carême

Voici votre chronologie en 16 dates

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Marie-Antoine (Antonin) Carême naît à Paris.(France)

Carême est abandonné par ses parents démunis qui ont la charge de 14 enfants.(France)(S)

Carême entre comme apprenti chez le pâtissier Bailly, rue Vivienne à Paris ; le soir, il transcrit les tours de main dans ses notes.(France)(S)

Carême est promu 1e tourier sous les ordres de Avice, pâtissier à l'hôtel de Galliffet où est installé le ministère des AE.(France)(S)

Talleyrand aménage à Valençay ; il prend la patissier Carême avec lui et le défie de créer pendant 1 an des menus différents en utilisant des produits de saison.(France)(S)

Carême quitte sa boutique, la "Pâtisserie de la rue de la Paix", à Paris.(France)(S)

Carême publie "Le Pâtissier royal parisien : traité élémentaire et pratique orné de 41 planches par l'auteur".(France)(S)

Carême publie "Le Pâtissier pittoresque : orné de 128 planches par l'auteur".(France)(S)

Carême publie "Projets d'architecture dédiés à Alexandre Ier" (pour St-Pétersbourg) où il se montre un émule de la dimension colossale du projet néo-classique.(France)

Carême publie "Le Maître d'hôtel".(France)(S)

James de Rothschild engage Carême comme maître d'hôtel.(France)(S)

Carême écrit "L'Art de la Cuisine française, encyclopédie en 5 volumes".(France)(S)

Carême publie "Le Cuisinier parisien".(France)(S)

Carême publie "L'Art de la cuisine au XIXe siècle…".(France)(S)

Antonin Carême, pâtissier et chef, meurt rue Neuve-St-Roch à Paris.(France)(S)

Carême est enterré au cimetière du Père-Lachaise à Paris (20e division, 2e ligne, 7).(France)(S)

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